(2) Normy ztrát při výrobě révového vína podle jednotlivých operací s přihlédnutím k technologii výroby jsou stanoveny takto:

1. stáčení - bez použití bentonitu... do 6,0 %
- s použitím bentonitu... do 8,0 %
2. stáčení - bez použití bentonitu... do 1,5 %
- s použitím bentonitu... do 2,0 %
školení vína - bez použití bentonitu... do 0,5 %
- s použitím bentonitu... do 1,0 %
filtrace... do 0,2 %
lahvování... do 1,0 %
plnění nádob při expedici... do 0,5 %
plnění cisteren při expedici... do 0,1 %
manipulační ztráty... do 0,2 %
skladovací ztráty (odpar) za každý měsíc... do 0,4 %.