2. A. Čísla 1509 a 1510 zahrnují pouze oleje získané výhradně zpracováním oliv, které mají následující analytické charakteristiky složení mastných kyselin a sterolů:
Tabulka I
Podíl mastných kyselin v % z celkového množství mastných kyselin
| mastné kyseliny | procentuální zastoupení | |
|---|---|---|
| Kyselina myristová | M | 0,05 |
| Kyselina linolenová | M | 0,9 |
| Kyselina arachová | M | 0,6 |
| Kyselina eikosenová | M | 0,4 |
| Kyselina behenová ( 1 ) | M | 0,3 |
| Kyselina lignocerová | M | 0,2 |
| M = maximum | ||
| ( 1 ) M 0.2 pro oleje č. 1509 | ||
Tabulka II
Podíl sterolů v % z celkového množství sterolů
| steroly | procentuální zastoupení |
|---|---|
| Cholesterol | M 0,5 |
| Brasikasterol | M 0,1 |
| Kampesterol | M 4,0 |
| Stigmasterol (1) | < Kampesterol |
| Betasitosterol (2) | m 93,0 |
| Delta-7-stigmasterol | M 0,5 |
| M = maximum | |
| m = minimum | |
| (1)Neplatná podmínka pro panenský olivový olej na svícení (podpoložka 1509 10 10) a pro olivové pokrutiny ze surových oliv (podpoložka 1510 00 10). | |
| (2)Delta-5,23-stigmastadienol + Chlerosterol + Betasitosterol + Sitostenol + Delta-5-avenasterol + Delta-5,24-stigmastadienol | |
Do čísel 1509 a 1510 nepatří chemicky změněný olivový olej (zejména reesterifikovaný olivový olej) a směsi olivového oleje s jinými oleji.