(1) Živočišné produkty jsou zdravotně nezávadné, jestliže

a) byly získány ze zdravých zvířat nebo vyrobeny ze zdravotně nezávadných surovin za dodržení podmínek, stanovených právními předpisy o veterinární péči a zvláštními právními předpisy,¹) a nemají narušené nebo změněné smyslové vlastnosti,

b) a pokud jsou určeny k výživě lidí, jestliže

1. v nich nejsou překročeny limitní hodnoty, stanovené zvláštními právními předpisy,²) ani počty mikroorganizmů, stanovené v příloze č. 1 k této vyhlášce,

2. byly uvedeny do oběhu se souhlasem a za podmínek Ministerstva zdravotnictví podle zvláštních právních předpisů.³)

(2) Zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, nelze s výjimkou léčení podávat biologicky aktivní látky, které mají androgenní, estrogenní, gestagenní, thyreostatický nebo beta adrenergní účinek.