(1) Živočišné produkty jsou zdravotně nezávadné, jestliže

(2) Zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, nelze s výjimkou léčení podávat biologicky aktivní látky, které mají androgenní, estrogenní, gestagenní, thyreostatický nebo beta adrenergní účinek.

a) byly získány ze zdravých zvířat nebo vyrobeny ze zdravotně nezávadných surovin za dodržení podmínek, stanovených právními předpisy o veterinární péči a zvláštními právními předpisy,¹) a nemají narušené nebo změněné smyslové vlastnosti,

b) a pokud jsou určeny k výživě lidí, jestliže

1. v nich nejsou překročeny limitní hodnoty, stanovené zvláštními právními předpisy,²) ani počty mikroorganizmů, stanovené v příloze č. 1 k této vyhlášce,

2. byly uvedeny do oběhu se souhlasem a za podmínek Ministerstva zdravotnictví podle zvláštních právních předpisů.³)