37. V příloze č. 8 položka E 953 zní:
„E 953 - ISOMALT
| Synonyma | Hydrogenovaná isomaltulóza, hydrogenovaná palatinóza |
| Definice | |
| Chemický název | Isomalt je směsí hydrogenovaných mono- a disacharidů, z nichž hlavními jsou tyto: |
| 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol (1,6 GPS) a | |
| 1-O-α-D-glukopyranosyl-D-mannitoldihydrát (1,1 GPM) | |
| Einecs | |
| Kód E | E 953 |
| Chemický vzorec | 6-O-α-D-glukopyranosyl-1,6-D-sorbitol C12H24O11 |
| 1-O-α-D-glukopyranosyl-1,1-D-mannitoldihydrát C12H24O11 . 2H2O | |
| Molekulová hmotnost | 6-O-α-D-glukopyranosyl-1,6-D-sorbitol: 344,32 1-O-α-D-glukopyranosyl-1,1-D-mannitoldihydrát: 380,32 |
| Obsah | Obsah ne méně než 98 % hydrogenovaných mono- a disacharidů a ne méně než 86 % směsi 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitolu a 1-O-α-D-glukolpyranosyl-D-mannitolu stanovené na bezvodé bázi |
| Popis | Bílá, krystalická, lehce hygroskopická látka bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Rozpustný ve vodě, velmi mírně rozpustný v ethanolu |
| B. Chromatografie na tenké vrstvě | Zkouší se metodou chromatografie na tenké vrstvě s použitím desky s vrstvou 0,2 mm chromatografického silikagelu. Na chromatografu jsou základní skvrny pro 1,1-GPM a 1,6-GPS |
| Čistota | |
| Obsah vody | Ne více než 7 % (Karl-Fischerova metoda) |
| Sulfátový popel | Ne více než 0,05 % vztaženo na sušinu |
| D-mannitol | Ne více než 3 % |
| D-sorbitol | Ne více než 6 % |
| Redukující cukry | Ne více než 0,3 % vyjádřeno jako glukóza v sušině |
| Nikl | Ne více než 2 mg.kg-1 vztaženo na sušinu |
| Arzen | Ne více než 3 mg.kg-1 vztaženo na sušinu |
| Olovo | Ne více než 1 mg.kg-1 vztaženo na sušinu |
| Těžké kovy | Ne více než 10 mg.kg-1 vztaženo na sušinu |