A. Mezní hodnoty jakostních znaků jednotlivých druhů obilovin k potravinářským účelům, s výjimkou sladovnického ječmene, skladovaných v zemědělských veřejných skladech
| Společná ustanovení | 1. Zboží: | |||||||
| 1.1. obsahuje nejméně 95 % hmotnosti zralých zrn, pokud není pro příslušný druh obilovin stanoveno jinak; | ||||||||
| 1.2. nemá nepřirozený pach, omezující jeho účelovou použitelnost; | ||||||||
| 1.3. nesmí obsahovat živé skladištní škůdce; | ||||||||
| 1.4. neobsahuje zrna naplesnivělá a plesnivá; | ||||||||
| 1.5. neobsahuje zrna napadená plošticí; | ||||||||
| 1.6. nevykazuje napadení snětí rodu Tilletia (neobsahuje snětivá zrna, hálky sněti, popřípadě nemá pach po sněti); | ||||||||
| 1.7. obsahuje nejvýše 0,05 % námele. | ||||||||
| 2. Obsah škodlivých nečistot*) je nejvýše 0,1 %. | ||||||||
| Druhy zboží pro účely zemědělských skladních listů | Pšenice obecná potravinářská pekárenská - zlepšující jakost | Pšenice obecná potravinářská pekárenská - základní jakost | Pšenice obecná potravinářská pekárenská - snížená jakost | Žito | Oves setý určený ke zpracování na potravinářské výrobky - pluchatý | Oves setý určený ke zpracování na potravinářské výrobky - nahý | ||
| Jakostní zařazení odrůd+) | E | E,A | E,A,B | - | - | - | ||
| Barva zrna | typická | typická | typická | Typická | bílá, žlutá | bílá, žlutá | ||
| Chuť | - | - | - | - | - | typická bez hořké příchuti | ||
| Vlhkost (nejvýše %) | 14,0 | 14,0 | 14,0 | 14,0 | 14,0 | 13,0 | ||
| Objemová hmotnost (nejméně kg/hl) | 79,0 | 78,0 | 76,0 | 73,0 | 53,0 | 65,0 | ||
| Obsah příměsí ***) a nečistot **) celkem (nejvýše %) | 4,0 | 6,0 | 6,0 | 6,0 | 9,0 | 6,0 | ||
| Z toho: | zlomky zrn (nejvýše %) | 2,0 | 3,0 | 3,0 | 5,0 | - | - | |
| zrnové příměsi (nejvýše %) | 3,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | - | - | ||
| z toho: | tepelně poškozená zrna (nejvýše %) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1,5 | - | - | |
| porostlá zrna (nejvýše %) | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 4,0 | - | - | ||
| scvrklá zrna (nejvýše %) | - | - | - | - | 3,0 | 3,0 | ||
| zrna porušená (nejvýše %) | - | - | - | - | 1,0 | 1,0 | ||
| zrna jiných obilovin (nejvýše %) | - | - | - | - | 1,0 | 1,0 | ||
| zrna zdvojená (nejvýše %) | - | - | - | . | 1,0 | - | ||
| nečistoty celkem (nejvýše %) | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 2,0 | 1,0 | ||
| z toho: | tepelně poškozená zrna (nejvýše %) | 0,05 | 0,05 | 0,05 | - | - | - | |
| Poškozená zrna (nejvýše %) | - | - | - | - | 0,5 | 0,5 | ||
| Obsah zrn ovsa v pluchách (nejvýše %) | - | - | - | - | - | 5,0 | ||
| Obsah N-látek v sušině (N×5,7++)) (nejméně %) | 13,0 | 12,0 | 11,0 | - | - | - | ||
| Číslo poklesu (nejméně s) | 260 | 220 | 220 | 120 | - | - | ||
| Hodnota sedimentačního indexu podle Zelenyho (SEDI test nejméně ml) | 45 | 30 | 22 | - | - | - | ||
Poznámka:
*) Škodlivé nečistoty vymezuje příloha č. 4.
**) Nečistoty vymezuje příloha č. 4.
***) Příměsi vymezuje příloha č. 3.
+) Na základě ukladatelovy deklarace odrůdy se provede jakostní zařazení podle platného Seznamu odrůd zapsaných ve Státní odrůdové knize České republiky; za deklarovanou odrůdu se považuje odrůda, která obsahuje nejméně 90 % hmotnosti zrn deklarované odrůdy. Při vyskladňování jde o směs odrůd příslušné jakosti.
++) Koeficient přepočtu obsahu dusíku na obsah dusíkatých látek.