(4) Zpracovatel vede oddělenou evidenci pro mléko dodané pouze jemu dodávajícími producenty, pro mléko dodané producenty dodávajícími více než jednomu zpracovateli nebo odbytové organizaci, pro mléko dodané odbytovými organizacemi, pro mléko dodané jinými zpracovateli a pro mléko v jeho podniku pouze zpracované na základě smluvního vztahu s jiným zpracovatelem.