16. Příloha č. 5 zní:
„Příloha č. 5 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva¹⁾

ukazatel		skupina piva
		lehká	výčepní	ležáky	speciální	portery	ochucená, pšeničná, kvasnicová	se sníženým obsahem cukrů	se sníženým obsahem alkoholu	nealkoholická
skutečné prokvašení %	tmavá piva	min. 45							nestanoveno
	ostatní piva	min. 50				nestanoveno	min. 50		nestanoveno
alkohol2) v obj. %		více než 1,2							více než 0,5 až 1,2	max. 0,5
oxid uhličitý3) v hmotnostních %		min. 0,3
extrakt původní mladiny4) v hmotnostních %		max. 7	8 až 10	11 až 12	min. 13	min. 18	nestanoveno

Poznámka: ¹⁾ U údajů, s výjimkou údajů uvedených v poznámce 2 až 4, označených na obale v množstevních jednotkách, se připouští odchylka +/- 10 % objemových, pokud není uvedeno, že jde o průměrné hodnoty.
²⁾ U piv s obsahem alkoholu nad 1,2 % a do 5,5 % objemových včetně, se připouští odchylka +/- 0,5 % objemových od deklarované hodnoty a u piv s obsahem alkoholu nad 5,5 % objemových se připouští odchylka +/- 1,0 % objemových od deklarované hodnoty, přičemž musí být dodrženy minimální nebo maximální stanovené hodnoty.
³⁾ Kromě piv skladovaných pod atmosférou jiných balících plynů nebo propelantů podle přílohy č. 1 část 15 odst. 2 vyhlášky č. 298/1997 Sb.
⁴⁾ Obsah extraktu před zakvašením, stanovený v pivě na základě analýzy a výpočtem podle Ballingova vzorce. Na obalu a průvodních obchodních dokladech se uvede obsah původní hladiny hodnotou zaokrouhlenou na celé číslo směrem dolů.".