1. Ukazatele užitkovosti a metody jejich zjišťování
| Ukazatele užitkovosti | Metoda zjišťování |
|---|---|
| 1. průměrná hmotnost vajec | skupinové vážení vajec od 4. týdne snášky, vždy po třech dnech každého čtvrtého týdne |
| 2. oplozenost | procentický podíl oplozených vajec ze všech nasazených vajec |
| 3. líhnivost | procentický podíl vylíhnutých mláďat z vajec nasazených a oplozených |
| 4. životnost | podíl úhynů a brakování z počátečního stavu drůbeže (v procentech) |
| 5. živá hmotnost | průměr hmotnosti u jednodenních mláďat skupinovým vážením; u starší drůbeže individuálním vážením ve stanoveném termínu a odděleně podle pohlaví |
| 6. spotřeba krmiva | skupinově, za stanovené období |
| 7. snáška | skupinově za stanovené období, jako průměrná snáška na 1 nosnici počátečního stavu a 1 nosnici průměrného stavu (v kusech) |
| 8. jatečná výtěžnost | procentický podíl hmotnosti jatečně opracované drůbeže s drůbky a živé hmotnosti před zabitím |
| 9. jatečná hodnota | procentický podíl hmotnosti jatečně opracované drůbeže a živé hmotnosti před zabitím |
| 10. výtěžnost masa | jako procentický podíl prsní a stehenní svaloviny z a) živé hmotnosti před zabitím b) hmotnosti jatečně opracované drůbeže |