25. Za přílohu č. 7 se doplňují přílohy č. 8 a 9, které znějí:
„Příloha č. 8 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.
Členění kávovin na druhy, skupiny a podskupiny
| druh | skupina | podskupina |
|---|---|---|
| kávoviny | pražené instantní nebo rozpustné | jednodruhové směsi s kávou směsi s jinými složkami |
k vyhlášce č. 330/1997 Sb.
Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost kávovin
Smyslové požadavky na jakost kávovin
| druh - skupina - podskupina | vzhled | barva | vůně | chuť |
|---|---|---|---|---|
| kávovina | zdravá, čistá, odpovídající použité surovině | hnědá až tmavě hnědá, popřípadě se světlejšími částicemi suroviny | kávovinová | |
| kávovinový nálev | jiskrný nebo lehce zakalený | kávovinová, částečně karamelová typická po surovině | kávovinová, částečně karamelová typická po surovině |
Fyzikální a chemické požadavky na jakost kávovin
| druh - skupina - podskupina | vodný extrakt v sušině % nejméně | vlhkost % nejvýše | popel v sušině % nejvýše | minerální příměsi (písek) % nejvýše |
|---|---|---|---|---|
| kávovinová směs | 46 | 10 | 6 | 1 |
| cikorková kávovina | 60 | 10 | 6 | 3 |
| obilná kávovina | 25 | 5 | 7 | 2,5 |
| fíková kávovina | 50 | 18 | 5 | 2,5 |
| kávovinový extrakt | - | 6 | - | - “. |