(1) Při převzetí na jatkách se jatečný skot a jatečné ovce označí podle zvláštních právních předpisů,⁴) aby byla zjistitelná jejich identita a tato zajištěna až do ukončení porážky, veterinární prohlídky, klasifikace a zařazení do třídy jakosti.

(2) Před dodáním na jatka musí být zvířata alespoň 12 hodin nekrmená.

(3) Zvířata musí být dodána na jatka čistá a musí odpovídat požadavkům podle zvláštního právního předpisu.⁵)