7. V příloze části 2 Zkušební metody, kapitola 2.5 Stanovení obsahu, kapitola 2.5.6 zní:
„
2.5.6 Číslo zmýdelnění
Číslo zmýdelnění I_s udává množství hydroxidu draselného v miligramech, potřebné k neutralizaci volných kyselin a ke zmýdelnění esterů obsažených v 1 g látky.
Není-li uvedeno jinak, pro stanovení se použijí množství uvedená v tabulce 2.5.6-1.

Předpokládaná hodnota Is	Množství vzorku v gramech
3 - 10	12 - 15
10 - 40	8 - 12
40 - 60	5 - 8
60 - 100	3 - 5
100 - 200	2,5 - 3
200 - 300	1 - 2
300 - 400	0,5 - 1

Předepsané množství zkoušené látky (m g) se převede do 250ml baňky z borokřemičitého skla a přidá se 25,0 ml hydroxidu draselného v lihu 0,5 mol/l VS a několik skleněných kuliček. Připojí se zpětný chladič a vaří se 30 min, pokud není předepsáno jinak. Potom se přidá 1 ml fenolftaleinu RS1 a ihned se titruje kyselinou chlorovodíkovou 0,5 mol/l VS. Současně se za stejných podmínek provede slepá zkouška.
Číslo zmýdelnění se vypočte podle vzorce:
$I_S=\frac{\mathrm{28,05}.n_2-n_1}{m},$
v němž značí:
n₁ - spotřebu kyseliny chlorovodíkové 0,5 mol/l VS při titraci v ml,
n₂ - spotřebu kyseliny chlorovodíkové 0,5 mol/l VS při slepé zkoušce v ml,
m - navážku zkoušené látky v gramech.
“