1. Účel statistického zjišťování a jeho obsah
Účel statistického zjišťování:
Získání základních informací o porážkách hospodářských zvířat pro hodnocení situace na trhu s masem, stanovení trendů v této oblasti a podkladů pro výpočet hrubé tuzemské produkce pro mezinárodní srovnání. Výsledky zjišťování budou sloužit pro informace veřejnosti, Ministerstvo zemědělství, FAO a pro EU.
Charakteristika zjišťovaných ukazatelů:
Počet a hmotnost poražených zvířat v živé a jatečné hmotnosti v členění podle kategorií a tříd jakosti.