1. ROZPUSTNÝ POLYFOSFOREČNAN
| Synonyma | Hexametafosforečnan sodný Metafosforečnan sodný Polymetafosforečnan sodný Grahamova sůl |
| Definice | Rozpustné polyfosforečnany sodné se získají tavením orthofosfátů sodných a následným prudkým zchlazením. Tyto sloučeniny sestávají z různých amorfních, ve vodě rozpustných polyfosforečnanů, které se skládají z lineárních řetězců metafosforečných jednotek (NaPO3)x, kde x ≥2 a které jsou ukončeny skupinami Na2PO4. Sloučeniny jsou obvykle definovány jejich poměrem Na2O / P2O5 nebo obsahem P2O5. Poměry Na2O / P2O5 kolísají od asi 1,3 pro tetrapolyfosforečnan sodný, kde x = přibližně 4; kolem 1,1 pro Grahamovu sůl obvykle zvanou hexametafosforečnan sodný, kde x = 13 až 18; až k 1,0 pro polyfosforečnany sodné o vyšší molekulové váze, kde x = 20 až 100 nebo více. pH jejich roztoků kolísá od 3,0 k 9,0 |
| Chemické názvy | Polyfosforečnan sodný |
| Einecs | 272-808-3 |
| Kód E | E 452(i) |
| Chemický vzorec | Heterogenní směs sodných solí lineárně kondensovaných polyfosforečných kyselin s obecným vzorcem H(n+2)PnO(3n+1), kde n ≥ 2 |
| Molekulová hmotnost | (102)n |
| Obsah P2O5 | Ne méně než 60 % a ne více než 71 % (ve vyžíhaném stavu) |
| Popis | Bezbarvé nebo bílé, sklovité destičky, krystalky nebo prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Velmi snadno rozpustný ve vodě |
| B. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu | |
| C. pH 1% roztoku | 3,0 až 9,0 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | Ne více než 1 % |
| Látky nerozpustné ve vodě | Ne více než 0,1 % |
| Fluoridy | Ne více než 10 mg/kg (jako fluor) |
| Arsen | Ne více než 3 mg/kg |
| Kadmium | Ne více než 1 mg/kg |
| Olovo | Ne více než 4 mg/kg |
| Rtuť | Ne více než 1 mg/kg |