k vyhlášce č. 157/2003 Sb.
Fyzikální a chemické požadavky na jakost
| Skupina | Podskupina | Obsah vody nejvýše (% hmot.) | Cizí příměs nejvýše (% hmot.) | |
|---|---|---|---|---|
| celé plody | jádra | |||
| vlašské ořechy | jádra | 5,0 | 0,1 | |
| lískové ořechy | jádra | 6,0 | 0,05 | |
| mandle | jádra | 6,5 | 0,1 | |
| kešu ořechy | jádra | 7,0 | 0,3 | |
| arašídy nebo burské oříšky | neloupané nepražené | 10,0 | 6,5 | 0,5 |
| neloupané pražené | 4,0 | 0,5 | ||
| loupané pražené | 5,0 | 0,5 | ||
| loupané pražené solené | 5,0 | 0,5 | ||
| para ořechy | ve skořápce | 14,0 | nedovoluje se | |
| jádra | 10,0 | 0,5 | ||
| kokosové ořechy | čerstvé ve skořápce | 47 | nedovoluje se | |
| kokos strouhaný | 3,0 | nedovoluje se | ||
| piniové oříšky | jádra (semena) | 6,0 | nedovoluje se | |