ČÁST 4
Barviva
(1) Pro účely barvení potravin smějí být používána výlučně barviva uvedená v tabulce č. 1 a dále jejich formy, označované jako aluminiové laky.
(2) Barveny smějí být pouze potraviny, uvedené v tabulkách č. 3, 4 a 7, a to za podmínek tam uvedených. Nejvyšší povolená množství jsou stanovena pro obsah čistého barviva. Pokud potraviny vyžadují přípravu před spotřebou, nejvyšší povolená množství se týkají potravin připravených ke spotřebě dle návodu výrobce.
(3) Barvení se nesmí provádět u potravin, uvedených v tabulce č. 2, s výjimkou aplikací, povolených v tabulkách č. 3, 4 a 7 a u potravin určených pro výživu kojenců a malých dětí.
(4) Barviva, která smějí být používána výhradně pro omezený rozsah aplikací, jsou uvedena v tabulce č. 4.
(5) Barviva, povolená pro barvení potravin, jsou uvedena v tabulce č. 5.
(6) Přítomnost barviva v potravinách je povolena také
a) ve složených potravinách, jiných než uvedených v tabulce č. 2, pokud je barvivo povoleno v jedné ze složek složené potraviny nebo
b) pokud je potravina (potravinová surovina) určena výhradně k použití pro přípravu složené potraviny, a to tak, aby složená potravina vyhovovala požadavkům stanoveným touto částí vyhlášky.
(7) Pro označování masa a masných výrobků smějí být použita pouze jednotlivě barviva E 129 Červeň Allura AC, E 133 Brilantní modř FCF a E 155 Hněď HT nebo směs barviv E 129 Červeň Allura AC a E 133 Brilantní modř.
(8) Pro účely razítkování skořápek vajec a dekoračního barvení skořápky vajec smějí být použita pouze barviva uvedená v tabulce č. 1.
(9) Pro účely barvení potravin v domácnosti smějí být uváděna do oběhu barviva uvedená v tabulce č. 1 kromě těchto barviv: E 123 Amarant, E 127 Erythrosin, E 128 Červeň 2 G, E 154 Hněď FK, E 160b Annato, bixin, norbixin, E 161g Kanthaxanthin, E 173 Hliník (v podobě pigmentu) a E 180 Litholrubin BK.
(10) Za barviva se nepovažují
a) potraviny a aromatické látky, které se přidávají během výroby do potravin pro své aromatické, chuťové nebo výživové vlastnosti a přitom mají sekundární barvící účinek, jako například mletá paprika, šafrán a kurkuma
b) barviva, určená k barvení nejedlých vnějších částí potravin, jakými jsou například povrchové povlaky sýrů a salámová střeva.
Tabulka č. 1
Seznam barviv povolených k barvení potravin
| Číslo E | Barvivo | číslo C. I.** |
|---|---|---|
| E 100 | Kurkumin | 75 300 |
| E 101 | (i) Riboflavin | |
| (ii) Riboflavin-5'-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | 19 140 |
| E 104 | Chinolinová žluť | 47 005 |
| E 110 | Žluť SY (synonymum Gelborange S) | 15 985 |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 75 470 |
| E 122 | Azorubin (synonymum Carmoisin) | 14 720 |
| E 123 | Amarant (synonymum Viktoriarubín O) | 16 185 |
| E 124 | Ponceau 4R (synonymum Košenilová červeň A) | 16 255 |
| E 127 | Erythrosin | 45 430 |
| E 128 | Červeň 2G | 18 050 |
| E 129 | Červeň Allura AC | 16 035 |
| E 131 | Patentní modř V | 42 051 |
| E 132 | Indigotin (synonymum Indigocarmine) | 73 015 |
| E 133 | Brilantní modř (synonymum Brilliant blue FCF) | 42 090 |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny | |
| (i) Chlorofyly | 75 810 | |
| (ii) Chlorofyliny | 75 815 | |
| E 141 | Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | 75 815 |
| (i) Cu komplexy chlorofylů | ||
| (ii) Cu komplexy chlorofylinů | ||
| E 142 | Zeleň S | 44 090 |
| E 150 a | Karamel * | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | |
| E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel | |
| E 151 | Čerň BN (synonymum Brilliant black BN) | 28 440 |
| E 153 | Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny) | |
| E 154 | Hněď FK | |
| E 155 | Hněď HT | 20 285 |
| E 160 a | Karoteny | |
| (i) směs karotenů | 75 130 | |
| (ii) Beta-karoten | 40 800 | |
| E 160 b | Annato, bixin, norbixin | 75 120 |
| E 160 c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin | |
| E 160 d | Lykopen | 75 125 |
| E 160 e | Beta-apo-8' -karotenal | 40 820 |
| E 160 f | Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové | 40 825 |
| Číslo E | Barvivo | číslo C. I.** |
|---|---|---|
| E 161 b | Lutein | |
| E 161 g | Kanthaxanthin | |
| E 162 | Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy) | |
| E 163 | Anthokyany (získané fyzikálními postupy z ovoce a zeleniny) | |
| E 170 | Uhličitan vápenatý | 77 220 |
| E 171 | Oxid titaničitý (synonymum Titanová běloba) | 77 891 |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa | 77 491 |
| 77 492 | ||
| 77 499 | ||
| E 173 | Hliník (v podobě pigmentu) | |
| E 174 | Stříbro (v podobě pigmentu) | |
| E 175 | Zlato (v podobě pigmentu) | |
| E 180 | Litholrubin BK |
* Termín karamel se vztahuje na výrobky více či méně intenzivní hnědé barvy, které jsou určeny k barvení potravin. Nejde o aromatický výrobek z cukru získaný zahřátím cukru, který je určen k aromatizaci potravin (např. cukrovinek, pečiva, alkoholických nápojů).
** Identifikační číslo Color Indexu (C. I.), které garantuje identitu barviva při používání názvů v cizích jazycích. Jako čísla C. I. jsou v tabulce uvedena čísla z publikace Colour Index, 3 r. d. Ed., 1982, Vol 1 - 7, 1315 a z dodatků 37 - 40 (125), 41 - 44 (127 - 50), 45 - 48 (130), 49 - 52 (132 - 50), 53 - 56 (135).
Tabulka č. 2
Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7
| 1. | nezpracované potraviny |
| 2. | balené vody a stolní vody |
| 3. | mléko plnotučné, polotučné a odtučněné, pasterované či sterilované, včetně UHT mléka (týká se neochucených výrobků) |
| 4. | mléko ochucené kakaem či čokoládou |
| 5. | kysané mléčné výrobky (neochucené) |
| 6. | zahuštěné mléko |
| 7. | podmáslí (neochucené) |
| 8. | smetana a sušená smetana (neochucené) |
| 9. | oleje a tuky živočišného a rostlinného původu |
| 10. | vaječný žloutek, bílek, vaječná melanž, sušené, tekuté, koncentrované, hluboce zmrazené nebo koagulované vaječné produkty |
| 11. | mouka, ostatní mlýnské výrobky a škrob |
| 12. | chléb a výrobky z chlebového těsta |
| 13. | těstoviny a gnocchi |
| 14. | cukry (včetně všech mono- a disacharidů) |
| 15. | rajčatový protlak a rajčatové polokonzervy |
| 16. | studené omáčky na bázi rajčatové šťávy, kečupy |
| 17. | ovocné a zeleninové šťávy a nektary |
| 18. | produkty z ovoce, zeleniny, brambor a hub - sterilované, nakládané či sušené, zpracované ovoce, zelenina, brambory a houby |
| 19. | výběrové(extra) džemy, výběrové(extra) rosoly a kaštanové pyré, creme de pruneaux |
| 20. | maso, ryby, drůbež, zvěřina, měkkýši, korýši a přípravky z nich (netýká se hotových pokrmů obsahujících tyto složky) |
| 21. | kakaové a čokoládové výrobky (netýká se nečokoládových náplní těchto výrobků) |
| 22. | pražená káva, cikorková kávo vina a extrakty z ní, čaj, extrakty z čaje včetně ovocných a bylinných, přípravky na bázi čaje, ovoce a obilovin pro přípravu čajů |
| 23. | koření, směsi koření, sůl, náhrady soli |
| 24. | víno, hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt (burčák), hroznová šťáva |
| 25. | potraviny určené pro výživu kojenců a malých dětí |
| 26. | med |
| 27. | vinný ocet |
| 28. | slad a výrobky ze sladu |
| 29. | čerstvé sýry (neochucené) |
| 30. | máslo z mléka koz a ovcí |
| 31. | obilné destiláty Kom, Kornbrand, ovocné lihoviny, ovocné destiláty včetně ovocných průtahových Ouzo, Grappa, Tsikoudia z Kréty, Tsipouro z Makedonie, Tsipouro z Thesálie, Tsipouro z Tyrnavosu, Eau de vie de marc Margue nationale luxemburgeoise, Eau de vie seigle Margue nationale luxemburgeoise, London gin |
| 32. | Sambuca, Maraschino a Mistra |
| 33. | Sangria, Clarea a Zurra |
Tabulka č. 3
Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
| Název potraviny | Číslo E | Barvivo | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| Chléb vícezrnný, celozrnný, speciální, sladový | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| Pivo Cidre bouche | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel | NM |
| Název potraviny | Číslo E | Barvivo | NPM mg.I-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| Máslo (včetně másla se sníženým obsahem tuku a máselný koncentrát) | E 160 a | Karoteny | NM |
| Margaríny, margariny s nízkým obsahem tuku (minariny), směsné roztíratelné a emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky (bezvodé tuky) | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 160 a | Karoteny | NM | |
| E 160 b | Annato, bixin, norbixin | 10 | |
| Neochucené sýry tavené a sýry zrající (barvy oranžové, žluté a bílé perleti) | E 160a | Karoteny | NM |
| E 160 b | Annato, bixin, norbixin | 15 | |
| E 160 c | Paprikový extrakt | NM | |
| Ocet | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| Whisky (whiskey), obilné destiláty (jiné než Korn nebo Kornbrand, nebo Eau de vie de seigle Margue nationale luxemburgeoise), vinný destilát, rum, Brandy, vínovice, Weinbrand, matoliny, matolinové lihoviny (jiné než Tsikoudia a Tsipouro a Eau de vie de marc Margue nationale luxemburgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| Aromatizovaná vína hnědé barvy, nápoje na bázi aromatizovaných vín hnědé barvy (kromě nápoje Bitter Soda), likérová vína hnědé barvy, medovina | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| Zelenina nakládaná v octu, slaném nálevu, oleji (kromě oliv) | E 101 | (i) Riboflavin | NM |
| (ii) Riboflavin-5 '-fosforečnan | NM | ||
| E 140 | chlorofyly, chlorofyliny | NM | |
| E 141 | mědnaté komplexy chlorofylů a chloroŕVlinu | NM | |
| E 150 a | Karamel | NM | |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| E 160 a | Karoteny | NM | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| Směsi z obilovin extrudované, expandované a/nebo ochucené ovocným | E 150 c | Amoniakový karamel | NM |
| E 160 a | Karoteny | NM |
| Název potraviny | Číslo E | Barvivo | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| aromátem (breakfast cereals) | E 160 b | Annato, bixin, norbixin | 25 |
| E 160 c | Paprikový extrakt | NM | |
| Směsi z obilovin ochucené ovocným aromátem(breakfast cereals) | E 120 E 162 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 200 jednotlivě nebo v kombinaci |
| Betalainová červeň | |||
| E 163 | Anthokyany | ||
| Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky z ovoce včetně těchto výrobků se sníženým obsahem energie | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 140 | chlorofyly, chlorofyliny | NM | |
| E 141 | mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | NM | |
| E 150 a | Karamel | NM | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| E 160 a | Karoteny | NM | |
| E 160 c | Paprikový extrakt | NM | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| E 104 | Chinolinová žluť | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 110 | Žluť SY | ||
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | ||
| E 124 | Ponceau 4R | ||
| E 142 | Zeleň S | ||
| E 160 d | Lykopen | ||
| E 161 b | Lutein | ||
| Masné výrobky z nasoleného a okořeněného mletého (homogenizovaného) masa naražené v přírodním nebo umělém střevě bez stanoveného stupně tepelného opracování, paštiky, terrines | E 100 | Kurkumin | 20 |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 100 | |
| E 150 a | Karamel | NM | |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| E 160 a | Karoteny | 20 | |
| E 160 c | Paprikový extrakt | 10 | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| Masné výrobky s minimálmím obsahem obilné složky 6 % breakfast sausagesHamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné či obilné složky 4 % | E 128 | Červeň 2G | 20 |
| E 129 | Červeň Allura AC | 25 | |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 100 | |
| E 150 a | Karamel | NM | |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM |
| Název potraviny | Číslo E | Barvivo | NPM mg.r-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| Sušené granulované brambory a bramborové vločky | E 100 | Kurkumin | NM |
| Sterilovaný hrášek a drcený sterilovaný hrášek v (konzervách) | E 102 | Tartrazin | 100 |
| E 133 | Brilantní modř FCF | 20 | |
| E 142 | Zeleň S | 10 | |
| Sýr Sage Derby (typický anglický sýr) | E 140 | Chlorofyly, chlorofyliny | NM |
| E 141 | Meďnaté komplexy chlorofylu a chlorofylinů | NM | |
| Sýr Red Leicester (typický anglický sýr) | E 160 b | Annatto,bixin a norbixin | 50 |
| Sýr Mimolette (typický francouzský sýr) | E 160 b | Annatto, bixin a norbixin | 35 |
| Sýr Morbier (typický francouzský sýr) | E 153 | Medicinálni uhlí | NM |
| Red marbled cheese (typický anglický sýr) | E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | 125 |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| Americano (aperitiv) | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| E 100 | Kurkumin | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 101 | i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | ||
| E 104 | Chinolinová žluť | ||
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová karmíny, | ||
| E 122 | Azorubín, Carmoisin | ||
| E 123 | Amarant | ||
| E 124 | Ponceau 4R | ||
| Bitter soda, aromatizovaná vína typu bitter | E 150 a | Karamel | NM |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150 c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150 d | Amoniak-sulfitový karamel | NM | |
| E 100 | Kurkumin | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 101 | i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | ||
| E 104 | Chinolinová žluť | ||
| E 110 | Žluť SY Gelborange S | ||
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
| Název potraviny | Číslo E | Barvivo | NPM mg.I-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| E 122 | Azorubín, Carmoisin | ||
| E 123 | Amarant | ||
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | ||
| E 129 | Červeň Allura AC | ||
| Luncheon meat | E 129 | Červeň Allura AC | 25 |
| Chorizo Salchichon (uzený masný výrobek) | E 120 | Košenila, kyselina karmínová karmíny | 200 |
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | 250 | |
| Sobrasada (mallorská klobása) | E 110 | Žluť SY | 135 |
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | 200 | |
| Pasturmas (jedlý vnější povrch) | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 101 | i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-fosforečnan | NM | |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | NM |
Tabulka č. 4
Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely
| Číslo E | Barvivo | Název potraviny | NPM mg.r-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| E 123 | Amarant | aromatizovaná vína, alkoholické nápoje | 30 |
| rybí jikry a mlíčí | 30 | ||
| E 127 | Erytrosin | koktejlové a kandované třešně, | 200 |
| třešně Bigareaux v cukerném nálevu a koktejlecn vč. smíšeného kompotu s třešněmi Bigareaux | 150 | ||
| E 154 | Hněď FK | uzené ryby - kipry | 20 |
| E 161 g | Kanthaxanthin | štrasburské párky | 15 |
| E 173 | Hliník | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků | NM |
| E 174 | Stříbro | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace čokolády a čokoládových bonbonů, likéry | NM |
| E 175 | Zlato | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace čokolády a čokoládových bonbonů, likéry | NM |
| E 180 | Litholrubin BK | jedlé povrchové vrstvy sýrů | NM |
| E 160 b | Annatto, bixin, norbixin | margaríny, margariny s nízkým obsahem tuku (minariny), směsné roztíratelné a emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky (bezvodé tuky | 10 |
| Číslo E | Barvivo | Název potraviny | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| jedlé ozdoby a jedlé povrchové vrstvy | 20 | ||
| jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky | 10 | ||
| mražené krémy | 20 | ||
| alkoholizované nápoje včetně nápojů s obsahem alkoholu nižším než 15 % (V/V)* | 10 | ||
| sýry tavené a sýry zrající (barvy oranžové, žluté a bílé perleti) | 15 | ||
| deserty ** včetně ochucených mléčných výrobků | 10 | ||
| snacky *** neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu, extrudované či expandované | 20 | ||
| ostatní snacky a snacky na bázi obalených ořechových jader | 10 | ||
| uzené ryby | 10 | ||
| jedlé povrchové vrstvy sýrů, jedlá klihovková (kolagenová střívka) | 20 | ||
| extrudované, expandované obilné snídaně, obilné snídaně ochucené ovocným aromatem | 25 | ||
| sýr Red Leicester (typický anglický sýr) | 50 | ||
| sýr Mimolette (typický francouzský sýr) | 35 | ||
| E 128 | Červeň 2G | masné výrobky s minimálním obsahem obilné složky 6 % breakfast sausages | 20 |
| hamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné a/ nebo obilné složky 4 % | 20 |
* V/V objemová procenta.
** Deserty – pro účely této vyhlášky se rozumí drobné potravinářské výrobky sladké chuti určené ke konzumaci po hlavním jídle (cukrářské výrobky, mražené krémy, pudinky apod.).
*** Snacky - pro účely této vyhlášky se rozumí drobné potravinářské výrobky obvykle na bázi obilovin nebo brambor určené zejména ke konzumaci mezi hlavními jídly (většinou slané chuti).
Tabulka č. 5
Barviva povolená k barvení potravin, neuvedených v tabulkách č. 2 a 3
Barviva uvedená v tabulce č. 5 smějí být používána v nezbytném množství k výrobě všech potravin, kromě potravin určených pro výživu kojenců a malých dětí a potravin uvedených v tabulkách č. 2 a 3.
| Číslo E | Barvivo |
|---|---|
| E 101 | (i) Riboflavin |
| (ii) Riboflavin-5 '-fosforečnan | |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny |
| E 141 | Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
| E 150 a | Karamel |
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel |
| E 150 c | Amoniakový karamel |
| E 150 d | Amoniak - sulfitový karamel |
| E 153 | Medicinální uhlí |
| E 160 a | Karoteny |
| E 160 c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
| E 162 | Betalainová červeň, betanin |
| E 163 | Anthokyany |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 171 | Oxid titaničitý |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa |
Tabulka č. 6
Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7
| Číslo E | Barvivo |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Chinolinová žluť |
| E 110 | Žluť SY |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
| E 122 | Azorubin |
| E 124 | Ponceau 4R |
| E 129 | Červeň Allura AC |
| E 131 | Patentní modř V |
| E 132 | Indigotin |
| E 133 | Brilantní modř |
| E 142 | Zeleň S |
| E 151 | Čerň BN |
| E 155 | Hněď HT |
| E 160 d | Lykopen |
| E 160 e | beta-apo-8 '-karotenal |
| E 160 f | Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové |
| E 161 b | Lutein |
Při použití v kombinaci se hodnota NPM týká celkového množství použitých barviv. Pokud jsou do ochucených nealko nápojů, zmrzlin a mražených krémů, dezertů, jemného a trvanlivého pečiva, cukrářských výrobků a cukrovinek přidávána barviva E 110, E 122, E 124 a E 155 jednotlivě nebo v kombinaci, nesmí obsah jednotlivého barviva být vyšší než 50 mg.kg-1 nebo 50 mg.l-1. Zároveň celkový obsah barviv nesmí překročit nejvyšší přípustné množství uvedené v tabulce č. 7.
Tabulka č. 7
Potraviny, k jejichž výrobě smějí být použita barviva uvedená v tabulce č. 6
| Název potraviny | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|
| ochucené nealkoholické nápoje a koncentráty pro jejich přípravu, nápoje v prášku | 100 |
| proslazené ovoce a zelenina, Mostarda di frutta | 200 |
| kompoty, ovoce červené barvy | 200 |
| cukrovinky | 300 |
| jedlé ozdoby a polevy na cukrářské výrobky | 500 |
| jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 200 |
| mražené krémy | 150 |
| ochucené tavené sýry | 100 |
| deserty včetně ochucených mléčných výrobků | 150 |
| studené omáčky, kořenící směsi a přípravky (kari, tandoori), sterilovaná a kořeněná zelenina v nálevu (pickles, piccalilli), chutney | 500 |
| hořčice | 300 |
| pasty z ryb a korýšů | 100 |
| předvařené jedlé části korýšů | 250 |
| náhražky lososa | 500 |
| surimi | 500 |
| rybí mlíčí a jikry | 300 |
| uzené ryby | 100 |
| snacky neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu extrudované či expandované | 200 |
| ostatní pikantní snacky a pikantní snacky na bázi obalených ořechových jader | 100 |
| jedlý povrch sýrů | NM |
| jedlá klihovková (kolagenová) střívka | NM |
| potraviny pro zvláštní lékařské účely | 50 |
| potraviny určené ke snižování hmotnosti | 50 |
| tekuté doplňky stravy a potraviny pro sportovce | 100 |
| pevné doplňky stravy a potraviny pro sportovce | 300 |
| dehydratované výrobky (polévky) | 50 |
| analogy masa a rybího masa na bázi rostlinných bílkovin | 100 |
| alkoholické nápoje kromě alkoholických nápojů uvedených v tab. 2 nebo 3 | 200 |
| aromatizovaná vína, nápoje a koktejly na bázi aromatizovaných vín, kromě uvedených v tab. 3 | 200 |
| ovocná vína, včetně šumivých a perlivých, cidr (kromě cidre bouche) a perry, aromatizovaná ovocná vina, aromatizovaný cidr a perry | 200 |