(1) Nutriční asistent vykonává činnosti podle § 3 odst. 3 a dále pod odborným dohledem nutričního terapeuta v souladu s diagnózou stanovenou lékařem poskytuje specifickou ošetřovatelskou péči při zabezpečení nutričních potřeb pacientů v oblasti preventivní a léčebné výživy. Přitom zejména

a) zpracovává nutriční propočty,

b) zpracovává dokumentaci o nutričním příjmu pacientů,

c) posuzuje stav výživy u pacientů s nekomplikovaným onemocněním,

d) sestavuje předpis stravy pro jednotlivé diety a celé zdravotnické zařízení nebo zařízení sociální péče,

e) připravuje stravu v souladu s poznatky zdravé a léčebné výživy,

f) podílí se na edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti zdravé výživy a léčebné výživy,

g) podílí se na přejímání, kontrole, manipulaci a uložení léčivých přípravků¹³),

h) podílí se na přejímání, kontrole a uložení zdravotnických prostředků¹⁴) a prádla, na manipulaci s nimi a dále se podílí na jejich dezinfekci a sterilizaci a na zajištění jejich dostatečné zásoby.

(2) Nutriční asistent sestavuje pod odborným dohledem nutričního terapeuta a na základě indikace lékaře individuální jídelní plány, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet u pacientů s nekomplikovaným onemocněním.