4. V příloze č. 2 položka E 962 - SŮL ASPARTAMU A ACESULFAMU zní:
| „E 962 - SŮL ASPARTAMU A ACESULFAMU | |
| Synonyma | Aspartam-acesulfam, sůl aspartamu-acesulfamu |
| Definice | Sůl se připravuje zahříváním aspartamu a acesulfamu K v přibližném poměru 2:1 hmot., v roztoku s kyselým pH, který umožňuje krystalizaci. Draslík a vlhkost se odstraní. Produkt je stabilnější než samotný aspartam |
| Chemický název | 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxid L-fenylalanyl-2-methyl-L-α-sůl kyseliny asparagové |
| Einecs | |
| Kód E | E 962 |
| Chemický vzorec | C18H23O9N3S |
| Molekulová hmotnost | 457,46 |
| Obsah | 63,0 % až 66,0 % aspartamu (vztaženo na sušinu) a 34,0 % až 37 % acesulfamu (kyselá forma, vztaženo na sušinu) |
| Popis | Bílý krystalický prášek, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Mírně rozpustný ve vodě, těžce rozpustný v ethanolu |
| B. Transmitance | Transmitance 1 % vodného roztoku stanovená v 1 cm kyvetě při 430 nm vhodným spektrofotometrem za použití vody jako referenčního roztoku, je nejméně 0,95, což odpovídá nejvýše absorbanci přibližně 0,022 |
| C. Specifická optická otáčivost | [alfa]D20 = + 14,5° až + 16,5° Stanoví se při koncentraci 6,2 g v 100 ml kyseliny mravenčí (15N) do 30 min od přípravy roztoku. Poté se provede korekce hodnoty specifické optické otáčivosti na obsah aspartamu v soli aspartamu-acesulfamu vydělením číslem 0,646 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Ne více než 0,5 % (105 °C, čtyři hodiny) |
| 5-benzyl-3,6-dioxopiperazin-2-octová kyselina | Ne více než 0,5 % |
| Olovo | Ne více než 1 mg/kg.“. |