5. V příloze č. 2 položka E 965 (i) - MALTITOL zní:
| „E 965 (i) - MALTITOL | |
| Synonyma | D-maltitol, hydrogenovaná maltosa |
| Definice | |
| Chemický název | (α)-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol |
| Einecs | 209-567-0 |
| Kód E | E 965(i) |
| Chemický vzorec | C12H24O11 |
| Relativní molekulová hmotnost | 344,31 |
| Obsah | Obsah ne méně než 98 % D-maltitolu C12H24O11 vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | Sladce chutnající bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. Rozpustnost | Velmi snadno rozpustný ve vodě, těžce rozpustný v ethanolu |
| B. Rozpětí bodu tání | 148 až 151 °C |
| C. Specifická optická otáčivost | [alfa]D20 = + 105,5° až + 108,5° (5 % hmot./obj. roztok) |
| Čistota | |
| Voda | Ne více než 1 % (Karl-Fischerova metoda) |
| Síranový popel | Ne více než 0,1 % vztaženo na sušinu |
| Redukující cukry | Ne více než 0,1 % vyjádřeno jako glukosa v sušině |
| Chloridy | Ne více než 50 mg/kg vztaženo na sušinu |
| Sírany | Ne více než 100 mg/kg vztaženo na sušinu |
| Nikl | Ne více než 2 mg/kg vztaženo na sušinu |
| Arzen | Ne více než 3 mg/kg vztaženo na sušinu |
| Olovo | Ne více než 1 mg/kg vztaženo na sušinu.“. |