Průměrná skladba spotřeby potravin na osobu a den k dosažení požadovaných energetických a výživových hodnot podle stravní dávky pro žáka a přídavků potravin k určení výše jejich finanční hodnoty
| Druh potravin | Stravní dávka pro žáka |
|---|
| Dávka v gramech |
|---|
| Vepřové maso | 70 |
| Hovězí maso | 69 |
| Uzené maso | 5 |
| Ostatní maso | 2 |
| Vnitřnosti | 15 |
| Uzeniny a výrobky z masa | 44 |
| Masové konzervy | 34 |
| Maso celkem | 239 |
| Drůbež a drůbeží výrobky | 32 |
| Kosti | 2 |
| Ryby | 9 |
| Rybí výrobky a konzervy | 15 |
| Máslo | 23 |
| Sádlo a slanina | 10 |
| Jedlé tuky a oleje | 21 |
| Čerstvé mléko | 410 |
| Mléčné výrobky | 97 |
| Sýry | 32 |
| Vejce | 48 |
| Chléb | 310 |
| Běžné pečivo | 92 |
| Jemné pečivo | 45 |
| Trvanlivé pečivo | 10 |
| Těstoviny | 17 |
| Mouka, kroupy, vločky | 65 |
| Rýže | 26 |
| Cukr a cukrářské výrobky | 68 |
| Brambory | 490 |
| Čerstvá a mražená zelenina | 190 |
| Nakládaná a sušená zelenina | 70 |
| Kysané a sterilované zelí | 20 |
| Zelenina celkem | 280 |
| Čerstvé, mražené a sušené ovoce | 88 |
| Citrusové plody | 40 |
| Kompoty | 35 |
| Zahuštěné ovocné výrobky | 36 |
| Ovoce celkem | 199 |
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | 362 |
| Druh potravin | Přídavek potravin A | Přídavek potravin B |
|---|
| Dávka v gramech | Dávka v gramech |
|---|
| Maso celkem | 50 | 50 |
| Chléb | 100 | 100 |
| Ovoce celkem | 100 | 100 |
| Cukr a cukrářské výrobky | | 25 |
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | | 300 |