k vyhlášce č. 4/2008 Sb.
Seznam přídatných látek obecně povolených při výrobě potravin s výjimkou barviv a sladidel

Číslo ENázev
E 170Uhličitan vápenatý
E 260Kyselina octová
E 261Octan draselný
E 262Octany sodné
(i) octan sodný
(ii) hydrogenoctan sodný (diacetát sodný)
E 263Octan vápenatý
E 270Kyselina mléčná
E 290Oxid uhličitý*)
E 296Kyselina jablečná
E 300Kyselina askorbová
E 301Askorbát sodný
E 302Askorbát vápenatý
E 304Estery mastných kyselin askorbové kyseliny
(i) askorbylpalmitát
(ii) askorbylstearát
E 306Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307Alfa-tokoferol
E 308Gamma-tokoferol
E 309Delta-tokoferol
E 322Lecitiny
E 325Mléčnan sodný
E 326Mléčnan draselný
E 327Mléčnan vápenatý
E 330Kyselina citrónová
E 331Citráty sodné
(i) dihydrogencitrát sodný
(ii) hydrogencitrát sodný
(iii) citrát sodný
E 332Citráty draselné
(i) dihydrogencitrát draselný
(ii) citrát draselný
E 333Citráty vápenaté
(i) dihydrogencitrát vápenatý
(ii) hydrogencitrát vápenatý
(iii) citrát vápenatý
E 334Kyselina vinná (L(+)-)
E 335Vinany sodné
(i) hydrogenvinan sodný
(ii) vinan sodný
E 336Vinany draselné
(i) hydrogenvinan draselný
(ii) vinan draselný
E 337Vinan sodno-draselný
E 350Jablečnany sodné
(i) jablečnan sodný
(ii) hydrogenjablečnan sodný
E 351Jablečnan draselný
E 352Jablečnany vápenaté
(i) jablečnan vápenatý
(ii) hydrogenjablečnan vápenatý
E 354Vinan vápenatý
E 380Citrát amonný
E 400Kyselina alginová*****)
E 401Alginát sodný*****)
E 402Alginát draselný*****)
E 403Alginát amonný*****)
E 404Alginát vápenatý*****)
E 406Agar*****)
E 407Karagenan**)*****)
E 407aGuma Euchema**)*****)
E 410Karubin***)*****)
E 412Guma guar***)*****)
E 413Tragant*****)
E 414Arabská guma*****)
E 415Xanthan***)*****)
E 417Guma tara***)*****)
E 418Guma gellan*****)
E 422Glycerol
E 440Pektiny**)*****)
(i) pektin
(ii) amidovaný pektin
E 460Celulosy
(i) mikrokrystalická celulosa
(ii) prášková celulosa
E 461Methylcelulosa
E 462Ethylcelulosa
E 463Hydroxypropylcelulosa
E 464Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465Ethylmethylcelulosa
E 466Karboxymethylcelulosa (Celulosová guma) Sodná sůl karboxymethylcelulosy
E 469Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma)
E 470aSoli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků
E 470bHořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471Mono- a diglyceridy mastných kyselin (z jedlých tuků)
E 472aEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472bEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472cEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou
E 472dEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472eEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono-a diacetylvinnou
E 472fSměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou
E 500Uhličitany sodné
(i) uhličitan sodný
(ii) hydrogenuhličitan sodný
(iii) ekvimolární směs uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu (synonymum: seskvikarbonát sodný)
E 501Uhličitany draselné
(i) uhličitan draselný
(ii) hydrogenuhličitan draselný
E 503Uhličitany amonné
(i) uhličitan amonný
(ii) hydrogenuhličitan amonný
E 504Uhličitany hořečnaté
(i) uhličitan hořečnatý
(ii) hydrogenuhličitan hořečnatý
E 507Kyselina chlorovodíková
E 508Chlorid draselný
E 509Chlorid vápenatý
E 511Chlorid hořečnatý
E 513Kyselina sírová
E 514Sírany sodné
(i) síran sodný
(ii) hydrogensíran sodný
E 515Sírany draselné
(i) síran draselný
(ii) hydrogensíran draselný
E 516Síran vápenatý
E 524Hydroxid sodný
E 525Hydroxid draselný
E 526Hydroxid vápenatý
E 527Hydroxid amonný
E 528Hydroxid hořečnatý
E 529Oxid vápenatý
E 530Oxid hořečnatý
E 570Mastné kyseliny (z jedlých tuků)
E 574Kyselina glukonová
E 575Glukono-delta-lakton
E 576Glukonát sodný
E 577Glukonát draselný
E 578Glukonát vápenatý
E 640Glycin a jeho sodná sůl
E 920L-cystein****)
E 938Argon*)
E 939Helium*)
E 941Dusík*)
E 942Oxid dusný*)
E 948Kyslík*)
E 949Vodík*)
E 1103Invertasa
E 1200Polydextrosy
E 1404Oxidovaný škrob
E 1410Fosforečnanový monoester škrobu
E 1412Fosforečnanový diester škrobu
E 1413Monofosforečnan škrobového difosforečnanu
E 1414Acetylovaný škrobový difosforečnan
E 1420Acetylovaný škrob
E 1422Acetylovaný škrobový adipan
E 1440Hydroxypropylškrob
E 1442Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan
E 1450Škrobový oktenyljantaran sodný
E 1451Acetylovaný oxidovaný škrob

Poznámka:
***) Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nelze použít pro výrobu dehydrovaných potravin určených k rehydrataci po požití.
**) Látky E 407, E 407a a E 440 lze standardizovat s cukry za podmínky, že je toto uvedeno u čísla a názvu látky.
*) Látky E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 a E 949 lze použít při výrobě uvedených v § 4 odst. 5, potravin pro zvláštní kojeneckou a dětskou výživu a potravin uvedených v příloze č. 3 s výjimkou látky E 942.
****) Látka E 920 lze použít pouze jako prostředek pro ošetření mouky.
*****) Látky E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407 a E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru minipohárku („jelly mini-cups“), jimiž se pro účely této směrnice rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení minipohárků či minitobolky se cukrovinka vsune do úst.