2.5. Standard: kvalita stravování pacientů a nutrice
Cílem standardu je definovat činnosti, které mají bezprostřední vliv na kvalitu stravování a léčebnou výživu pacientů.

2.5.1. Ukazatele kvality a bezpečí pro splnění standardu
Standard je splněn, jestliže je

a) stanoven postup organizace nutriční péče a

b) zpracován systém diet.