a) teoretická výuka zaměřená na získání znalostí v oblasti

1. biologie původců trichinelózy,

2. současného výskytu původců trichinelózy u domácích a volně žijících zvířat,

3. humánní trichinelózy, jejího klinického průběhu a diagnostiky,

4. aktuálních epidemií humánní trichinelózy, na přehled metod detekce larev svalovce (trichinel) v mase,

5. současných programů zaměřených na detekci svalovce (trichinel),

6. právní problematiky související s výskytem původců trichinelózy a

7. významu vyšetřování zvěřiny na veřejné zdraví, obchod a ekonomiku a