14. Příloha č. 1 zní:
„Příloha č. 1 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
Tabulka 1
Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary
| Ovocné nektary vyrobené z | Minimální obsah šťávy, dřeně nebo jejich směsi (% objemové konečného výrobku) | |||
|---|---|---|---|---|
| I. Ovoce s kyselou šťávou nevhodnou k přímé spotřebě | ||||
| Maracuja (plody mučenky) | 25 | |||
| Quito naranjillos | 25 | |||
| Černý rybíz | 25 | |||
| Bílý rybíz | 25 | |||
| Červený rybíz | 25 | |||
| Angrešt | 30 | |||
| Rakytník | 25 | |||
| Trnky | 30 | |||
| Slívy | 30 | |||
| Švestky | 30 | |||
| Jeřabiny | 30 | |||
| Šípky | 40 | |||
| Višně | 35 | |||
| Třešně | 40 | |||
| Borůvky | 40 | |||
| Bezinky | 50 | |||
| Maliny | 40 | |||
| Meruňky | 40 | |||
| Jahody | 40 | |||
| Ostružiny | 40 | |||
| Brusinky | 30 | |||
| Kdoule | 50 | |||
| Citrony a limety | 25 | |||
| Jiné ovoce této kategorie | 25 | |||
| II. Ovoce s nízkým obsahem kyselin nebo s vysokým podílem dřeně či aromatických látek, se šťávou nevhodnou k přímé spotřebě | ||||
| Mango | 25 | |||
| Banány | 25 | |||
| Kvajáva | 25 | |||
| Papája | 25 | |||
| Liči | 25 | |||
| Azerola (neapolské mišpule) | 25 | |||
| Plod láhevníku (Annona musricata, anona ostnitá) | 25 | |||
| Plod láhevníku (Annona reticulata, anona síťovaná) | 25 | |||
| Cukrová jablka (Annona cheimola, anona čerimoja) | 25 | |||
| Granátová jablka | 25 | |||
| Plody akašu (Anacardium occidentale, ledvinovník západní) | 25 | |||
| Španělské švestky (mombín) | 25 | |||
| Umbu | 25 | |||
| Jiné ovoce této kategorie | 25 | |||
| III. Ovoce se šťávou vhodnou k přímé spotřebě | ||||
| Jablka | 50 | |||
| Hrušky | 50 | |||
| Broskve | 50 | |||
| Citrusové plody s výjimkou citronů a limet | 50 | |||
| Ananas | 50 | |||
| Rajčata | 50 | |||
| Jiné ovoce této kategorie | 50 | |||
Tabulka 2
Fyzikální a chemické požadavky na ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
| Obecný název ovoce | Botanický název ovoce | Minimální hodnota ve stupních Brixe pro ředěnou ovocnou šťávu a ředěné ovocné dřeně |
|---|---|---|
| Jablka (*) | Malus domestica Borkh. | 11,2 |
| Meruňky (**) | Prunus armeniaca L. | 11,2 |
| Banány (**) | Musa x paradisiaca L. (s výjimkou plantejnů) | 21,0 |
| Černý rybíz (*) | Ribes nigrum L. | 11,0 |
| Hroznové víno (*) | Vitis vinifera L. nebo hybridy Vitis labrusca L. nebo hybridy | 15,9 |
| Grapefruity (*) | Citrus x paradisi Macfad. | 10,0 |
| Kvajáva (**) | Psidium guajava L. | 8,5 |
| Citrony (*) | Citrus limon (L.) Burm.f. | 8,0 |
| Mango (**) | Mangifera indica L. | 13,5 |
| Pomeranče (*) | Citrus sinensis (L.) Osbeck | 11,2 |
| Plody mučenky (*) | Passiflora edulis Sims | 12,0 |
| Broskve (**) | Prunus persica (L.) Batsch var. persica | 10,0 |
| Hrušky (**) | Pyrus communis L. | 11,9 |
| Ananas (*) | Ananas comosus (L.) Merr. | 12,8 |
| Maliny (*) | Rubus idaeus L. | 7,0 |
| Višně (*) | Prunus cerasus L. | 13,5 |
| Jahody (*) | Fragaria x ananassa Duch. | 7,0 |
| Rajčata (*) | Lycopersicon esculentum, Mill. | 5,0 |
| Mandarinky (*) | Citrus reticulata Blanco | 11,2 |
Poznámka:
Pro produkty označené hvězdičkou (*), které jsou vyráběny jako šťáva, se minimální relativní hustota určuje v poměru k hustotě vody při 20/20 °C. Pro produkty označené dvěma hvězdičkami (**), které jsou vyráběny jako dřeň, se určuje pouze minimální nekorigovaná hodnota Brix (bez korekce kyselosti).
Jestliže je šťáva z koncentrátu vyrobena z ovoce, které není uvedeno v tabulce 2, rozumí se minimální hodnotou Brix ředěné šťávy hodnota Brix šťávy získané z ovoce, které bylo použito pro vyrobení koncentrátu.“.