I. Parazitologická kritéria:

1. Vyšetření na přítomnost svalovce (trichinel) a jeho neopouzdřené formy provedené v laboratoři, které bylo vydáno osvědčení o akreditaci k provádění tohoto vyšetření trávicí metodou v souladu s přílohou III přímo použitelného předpisu Evropské unie, kterým se stanoví zvláštní předpisy pro úřední kontroly trichinel v mase [nařízení Komise (ES) č. 2075/2005].

2. Vyšetření na přítomnost Spirometra.

3. Vyšetření na přítomnost Pentastomidis.

4. Vyšetření na přítomnost Anisakis.