(5) Při kontrole fyzikálních a chemických znaků některých cukrů se postupuje v souladu s postupy uvedenými v českých technických normách

a) ČSN 56 0160 Metody zkoušení cukrovarských výrobků,

b) ČSN 56 0160-3 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Stanovení ztráty sušením a sušiny,

c) ČSN 56 0160-5 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Stanovení sacharózy polarizací,

d) ČSN 56 0160-6 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Část 6: Stanovení popela,

e) ČSN 56 0160-7 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Stanovení obsahu redukujících látek,

f) ČSN 56 0160-17 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Část 17: Stanovení obsahu sušiny (A. Metoda sušení za sníženého tlaku, B. Refraktometrická metoda), nebo

g) ČSN 56 0160-18 Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Část 18: Stanovení glukózového ekvivalentu (Metoda podle Lanea a Eynona s konstantním titrem).