3. Encefalitidou se pro účely této vyhlášky rozumí zánětlivé onemocnění centrálního nervového systému. Prokazuje se přítomností neurologické dysfunkce a důkazem o zánětlivé aktivitě v mozku. Příznaky jsou horečka, bolesti hlavy, zmatení, zvracení, postupem času pak letargie, záchvaty, poruchy krátkodobé i dlouhodobé paměti, lokalizovaná paralýza, hemiplegie, polyneuritida a křeče. V extrémních případech dochází až ke kómatu a smrti.