19. Přílohy č. 1 a 2 znějí:
„Příloha č. 1
Stravní dávka pro žáka a přídavek potravin A a B na osobu a den, normy energetických a výživových hodnot
| Stravní dávka (SD) Přídavek potravin (PP) | Energ. hodnota | Bílkoviny | Tuky | Kyselina | Sacharidy | Minerální látky | Vitamíny | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| živočišné | rostlinné | celkem | linolová | vápník | fosfor | železo | A-ekv. retinolu | B1 | B2 | B3 ekv. niacinu | C | ||||
| kJ | g | mg | μg | mg | |||||||||||
| SD pro žáka | 15 977 | 76 | 55,5 | 131,5 | 124 | 11,5 | 530 | 1 200 | 2 000 | 21 | 1 200 | 1,8 | 2 | 23 | 90 |
| PP A | 1520 | 14 | 10 | 0,5 | 54 | 26,4 | 131 | 2,1 | 94 | 0,17 | 0,13 | 3,7 | 2,4 | ||
| PP B | 1596 | 18 | 12 | 0,5 | 50 | 189 | 264 | 2,7 | 146 | 0,12 | 0,28 | 7,4 | 2,1 | ||
Průměrná skladba spotřeby potravin na osobu a den k dosažení požadovaných energetických a výživových hodnot podle stravní dávky pro žáka a přídavků potravin k určení výše jejich finanční hodnoty
| Druh potravin | Stravní dávka pro žáka |
|---|---|
| Dávka v gramech | |
| Vepřové maso | 70 |
| Hovězí maso | 69 |
| Uzené maso | 5 |
| Ostatní maso | 2 |
| Vnitřnosti | 15 |
| Uzeniny a výrobky z masa | 44 |
| Masové konzervy | 34 |
| Maso celkem | 239 |
| Drůbež a drůbeží výrobky | 32 |
| Kosti | 2 |
| Ryby | 9 |
| Rybí výrobky a konzervy | 15 |
| Máslo | 23 |
| Sádlo a slanina | 10 |
| Jedlé tuky a oleje | 21 |
| Čerstvé mléko | 410 |
| Mléčné výrobky | 97 |
| Sýry | 32 |
| Vejce | 48 |
| Chléb | 310 |
| Běžné pečivo | 92 |
| Jemné pečivo | 45 |
| Trvanlivé pečivo | 10 |
| Těstoviny | 17 |
| Mouka, kroupy, vločky | 65 |
| Rýže | 26 |
| Cukr a cukrářské výrobky | 68 |
| Brambory | 490 |
| Čerstvá a mražená zelenina | 190 |
| Nakládaná a sušená zelenina | 70 |
| Kysané a sterilované zelí | 20 |
| Zelenina celkem | 280 |
| Čerstvé, mražené a sušené ovoce | 88 |
| Citrusové plody | 40 |
| Kompoty | 35 |
| Zahuštěné ovocné výrobky | 36 |
| Ovoce celkem | 199 |
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | 362 |
| Druh potravin | Přídavek potravin A | Přídavek potravin B |
|---|---|---|
| Dávka v gramech | Dávka v gramech | |
| Maso celkem | 50 | 50 |
| Chléb | 100 | 100 |
| Ovoce celkem | 100 | 100 |
| Cukr a cukrářské výrobky | 25 | |
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | 300 |