6. Mlékárna provede dále tyto srážky:
Srážky nelze provésti u mléka, jehož odvoz byl proveden se zpožděním více než 2 hodiny a pokud bylo zjištěno, že v době stanovené pro místní sběr bylo sladké.

a) u mléka nakyslého o kyselosti 10° SH a více K 0.70 za 1 litr,

b) u mléka sraženého K 0.90 za 1 litr.