1. Platy (mzdy) zaměstnanců se řídí podle připojeného platového (mzdového) řádu.

2. Platy (mzdy) uvedené v tabulkách, jsou měsíční platy (mzdy) při 48 hodinové pracovní době týdenní. K těmto platům (mzdám) obdrží všichni zaměstnanci celodenní stravu nebo stravné.

3. Platy (mzdy) se vyplácejí ke konci kalendářního měsíce a zaměstnavatel je povinen vystaviti zaměstnancům řádné mzdové zúčtování s vyznačením příplatků a zákonných srážek.

4. Obsluhující zaměstnanci zúčastnění na procentních příplatcích obdrží jako odměnu, která se započte do zaručených platů (mezd):

5. Způsob placení.
Přípustné způsoby placení těchto zaměstnanců jsou:
Z procentního systému se vylučují:

2. v kavárnách, restauracích a pod.:
vrchní číšníci, rayonoví číšníci, obsluhující číšníci, mixéři a mixérky, prodavači a prodavačky zákusků.

a) práce na vlastní účet (rayonový systém),

b) práce pro společnou procentní pokladnu.

aa) Pracuje-li zaměstnanec na vlastní účet v rayonovém systému, odvede výnos procentní přirážky denně zaměstnavateli. Vyúčtování bude provedeno ke konci každého měsíce.

bb) Zaměstnanci, na něž se vztahuje procentní systém a kteří pracují pro společnou procentní pokladnu (jednotlivá pracovní oddělení) jsou:

1. v ubytovacích podnicích:
vrátní, pokojoví číšníci, zřízenci v přímém styku s hosty, obsluhovači osobních výtahů a pokojské,

1. Úředníci, zúčastnění kancelářských prací při, obsluze v pokojích a inkasování, receptionáři a jiní zaměstnanci, kteří se výhradně zabývají touto prací. Dále nejsou účastni na procentním systému příručí pokojských (t. zv. ficky), sluhové pro domácí práci, telefonisté a telefonistky, jakož i učňové všeho druhu.

2. Není dovoleno, aby zaměstnanci ubytovacích podniků, t. j. pokojské, zřízenci, vrátní ubytovacích podniků, byli účastni na výnosu procentního systému restaurace nebo aby byli pokojoví číšníci účastni na procentech, vybraných za ubytování. Pokojoví číšníci mají účast na procentech z jídel, které sami na pokoje podávají. Vybraná procenta v tom kterém oddělení náležejí výhradně zaměstnancům v dotyčném oddělení pracujícím. V podnicích, které v sobě slučují oddělení restaurační, kavárnu, vinárnu, bar a podobná oddělení, jakož i oddělení ubytovací, musí býti pro každé toto oddělení zřízena zvláštní procentní pokladna.

3. Z příplatků za obsluhu, vybraných zaměstnanci, zaplatí se zaručené mzdy, které na zaměstnance připadají. Nestačí-li procentní příplatky na krytí těchto částek, jest zaměstnavatel povinen doplniti tento rozdíl při výplatě platu (mzdy) a to nejdéle do třetího dne následujícího měsíce. Převyšují-li vybrané procentní příplatky v některém měsíci částku stanovených platů (mezd), jest zaměstnavatel povinen rozděliti přebývající částku v každém měsíci při výplatě platu (mzdy) podle procentního poměru zaručených mezd všem zaměstnancům, zúčastněným na příplatcích za obsluhu.

4. Rozdělovacím klíčem procentních příplatků jest zaručená mzda včetně odměny za práci přes čas (bez 25% příplatku).

5. Závodní rada (důvěrník) má právo se přesvědčiti jednak o celkovém výnosu procentních příplatků za obsluhu, dále pak o tom, jak tento výnos procentních příplatků byl rozdělen a jednotlivým zaměstnancům vyúčtován.

6. Při dovolené zaměstnanců, zúčastněných na procentních příplatcích za obsluhu, obdrží tito od zaměstnavatele za každý den dovolené peněžitou náhradu včetně náhrady za naturální požitky, vyjma náhradu za byt, pokud je zaměstnanci v době dovolené k použití a to ve výši platu (mzdy), kterého by zaměstnanec dosáhl, kdyby pracoval. Náhradu platí zaměstnavatel ze svého.