(3) Za máslo vadné jakosti (mazlavé, chuti nakyslé nebo slabě nahořklé) srazí mlékárna (sběrač) Kčs 2,50 z 1 kg, za máslo velmi závadné (špatné konsistence, spařené, znečištěné, nažluklé nebo hořké chuti) Kčs 5,— z 1 kg. Sražené částky poukáže mlékárna vyrovnávacímu fondu mléčného průmyslu.

(4) Za každé procento vody nad 18% srazí mlékárna Kčs 0,95 z 1 kg. Srážka jde k dobru mlékárny, která provede přepracování másla.