Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách některých pokrmů podávaných v hostinských podnicích.

Při podávání dále uvedených pokrmů v hostinských podnicích, jejichž ceny nebyly stanoveny, tvoří se prodejní ceny z pořizovací ceny surovin, z nichž se jídlo připravuje, a z hrubého rozpětí stanoveného v procentech z této pořizovací ceny, avšak omezeného nejvyššími částkami stanovenými v Kčs.

		Hrubé rozpětí hostinských podniků podle cenových skupin:
Pokrmy:		%	I nejvýše Kčs	%	II nejvýše Kčs	%	III nejvýše Kčs	%	IV nejvýše Kčs
1. Zvláštní polévky, (gulášová, dršťková, rybí, drůbková a jiné)		50		70		100		120
u jedné porce			2.—		2.50		3.50		4.50
2. Uzeniny s jednoduchou přílohou (s hořčici, okurkou, křenem		30		50		70		100
u každých 50 g uzenin			1.—		1.50		2.50		3.50
3. Obkládané chlebíčky připravené z chleba a bílého pečiva, uzenin, masa, ryb, sýra, různých pomazánek, vajec, okurek bramborového salátu, vlašského salátu se zeleninovou ozdobou a pod		30		50		70		100
a)	doma vyrobené u jednoho kusu		1.50		2.50		3.50		4.50
b)	nakoupené u jednoho kusu		1.—		1.50		2.—		2.50
4. Jemné saláty (rybí, italský s majonésou nebo bez majonésy, z volské tlamy a jiné)		30		50		70		100
a)	doma vyrobené u 1 porce o čisté váze 100 g		1.50		2.—		3.—		4.—
b)	nakoupené u 1 porce o čisté váze 100 g		1.—		1.50		2.—		3.—
5. Pokrmy po hostinsku připravené, jejichž ceny nejsou číselně stanoveny (jídla vařená, pečená nebo jinak po hostinsku připravená, z masa nebo bez masa, ze zeleniny, mouky, luštěnin, vajec a pod.)		50		70		100		120
u jedné porce jídel			5.50		7.—		9.—		13.—
6. Kompoty		30		50		70		100
u jedné porce při váze 100 g			1.50		2.—		2.50		3.50

V barech a nočních podnicích, nezařazených do cenových skupin hostinských podniků, smí být účtováno hrubé rozpětí stanovené v § 1 pro IV. cenovou skupinu, zvýšené při pokrmech po hostinsku připravovaných, uvedených v § 1, č. 5 o Kčs 4.—, u ostatních pokrmů uvedených v § 1 o Kčs 2.—.

Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky.

Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle části čtvrté vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení měnících nebo doplňujících.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 30. září 1949.
Zároveň se zrušuje článek IV. výměru nejvyššího úřadu cenového ze dne 26. července 1947, č. j. 40.225-III/3-1947, o cenách pokrmů, jejich ceny nejsou přímo stanoveny.