(2) Kakaové máslo saz. čís. 125 se vyrábí tak, že se kakaová hmota za tepla lisuje za vysokého tlaku hydraulickým lisem, při čemž tuk obsažený v kakaové hmotě odtéká jako čistý, nažloutlý olej a tuhne v máslovitou hmotu nažloutle bílou, jež má charakteristickou vůni čokolády (bod tání asi 33° C).