§ 3
Jakostní třídy jatečných zvířat se posuzují takto:
| A. Skot: | |||
| aa) | špička, výběr: zvlášť dobře vykrmený, plně zmasilý a ztučnělý, nejvyšší jatečné hodnoty, | ||
| a) | plně zmasilý, dobře protučnělý, vysoké jatečné hodnoty. | ||
| b) | dobře zmasilý, velmi dobré jatečné hodnoty, | ||
| c) | zmasilý, průměrné jatečné hodnoty, | ||
| d) | slabší, málo zmasilý a nižší jatečné hodnoty. | ||
| B. Telata: | |||
| a) | ssavá telata přikrmovaná, plně zmasilá, velmi dobrého výživného stavu, | ||
| b) | ssavá telata přikrmovaná, zmasilá, dobrého výživného stavu, | ||
| c) | slabší (podřadná) telata. | ||
| C. Skopový brav: | |||
| a) | dobře vykrmená jehňata, mladí skopci a mladí berani nejlepší jakosti; ovce nejvyšší jatečné hodnoty, | ||
| b) | vykrmená jehňata a vykrmení starší skopci a berani; ovce dobré jatečné hodnoty (střední jakosti), | ||
| c) | slabší jehňata, slabší skopci a slabší berani; ovce a berani staří nebo podřadné jakosti. | ||
| D. Kozí brav: | |||
| a) | kozy, kozli a jarčata dobře vykrmená a tučná, nejlepší jakosti; | ||
| b) | dobře zmasilý kozí brav. | ||
| E. Prasata: | |||
| Jakostní třídy se určují podle živé váhy (váhové třídy). | |||
| Do třídy | a) | patří prasata nad 110 kg živé váhy, | |
| do třídy | b1) | patří prasata nad 90 kg do 110 kg živé váhy, dále hubení řezanci a hubené svině i nad 110 kg živé váhy, | |
| do třídy | b2) | patří prasata nad 70 kg do 90 kg živé váhy, | |
| do třídy | c) | patří prasata nad 50 kg do 70 kg živé váhy a kanci bez ohledu na živou váhu, | |
| do třídy | d) | patří prasata do 50 kg živé váhy. | |