§ 3

Všechny podniky, vyrábějící cukrářské výrobky a zmrzlinu jsou povinny vésti receptní knihu, do niž je třeba zapsat o každém vyrobeném druhu zboží:

a) složení výrobku (použité suroviny),

b) množství a ceny použitých surovin,

c) vyrobené množství hotových výrobků (kg, litry, počet a váha kusů),

d) obchodní rozpětí, po případě poskytované slevy,

e) spotřebitelskou cenu za prodejní jednotku.