§ 1
(1) Provozovatelé hostinských podniků jsou oprávněni požadovati za pokrmy, které připravují z potravin nakoupených na volném trhu, ceny, které vypočítají z ceny základní (odstavec 2) a cenového příplatku (odstavec 3).
(2) Základní cenou se rozumí cena pokrmů na vázaném trhu, stanovená pro příslušnou cenovou skupinu hostinského podniku.
(3) Cenový příplatek je jednotný pro hostinské podniky všech cenových skupin a smí činit nejvýše Kčs 12,— na každou porci odpovídající množství masa na 100 g ústřižek lístků na maso.
(4) Ustanovení odstavce 3 neplatí pro uzeniny. Jejich cena se tvoří tak, že k ceně základní (odstavec 2) se připočítá rozdíl mezi cenou uzeniny na volném a vázaném trhu.
(5) Připravují-li hostinské podniky masité pokrmy na objednávku, t. zv. minutky, zvyšují se ceny uvedené v odstavci 2 o Kčs 1,—.
§ 2
(1) Neodevzdá-li host potravinové ústřižky na tuky, připočítá se k ceně uvedené v § 1, podle množství použitých tuků, rozdíl mezi jejich cenou na volném a vázaném trhu.
(2) K prodejním cenám přípustným na vázaném trhu mohou býti připočítány ve všech cenových skupinách u dále uvedených pokrmů, volně podávaných, tyto jednotné přirážky:
| a) | polévka hnědá nebo bílá, k jejíž přípravě bylo použito alespoň 5 g volného tuku | Kčs 0,70 za porci, |
| b) | moučníky a zákusky (cukrové řezy, dorty a různé cukroví, těstoviny v různé úpravě, palačinky, trhanec, lívance a pod., bramborové tašky, šišky, škubánky, buchty, koláče, vdolky a podobné moučníky), k jejichž přípravě bylo použito alespoň 10 g volného tuku a 10 g volného cukru | Kčs 2,80 za kus nebo porci. |
§ 3
(1) Příslušné procentní obslužné se počítá z cen pokrmů na vázaném trhu.
(2) Ceny vykalkulované podle ustanovení § 1 a § 2 odst. 2 se zaokrouhlují podle vyhlášky ministerstva vnitřního obchodu č. 133/1950 Ú. l. I, o zaokrouhlování cen při podávání jídel a nápojů.
§ 4
(1) Provozovatelé hostinských podniků jsou povinni sestavovati jídelní lístek, na němž u každého pokrmu je uvedena cena vázaná i volná.
(2) Host musí býti poznámkou v jídelním lístku upozorněn na možnost úhrady lístkové hodnoty tuků uvedené v § 2 odst. 1.
§ 5
Provozovatelé hostinských podniků jsou povinni vésti záznam o počtu podaných volných jídel, o množství a ceně použitých surovin, s podrobnou kalkulací cen všech podávaných pokrmů.
§ 6
Ministerstvo vnitřního obchodu může povoliti nebo naříditi výjimky z ustanovení této vyhlášky.
§ 7
Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle § 11 vl. nař. č. 235/1949 Sb.
§ 8
Zrušuje se vyhláška nejvyššího úřadu cenového č. 1001/1949 Ú. l. I a vyhláška ministerstva vnitřního obchodu č. 3/1950 Ú. l. I.
§ 9
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 5. července 1950 a platí pouze v českých zemích.