(4) Předběžné konservování je přípustno povařením v solném roztoku (blanšírováním) a uložením do vhodných uchovávacích směsí konservačních prostředků, a to odděleně podle druhů. Jako uchovávacích tekutin pro předběžné konservování smí se použiti:

a) směsi roztoku kuchyňské soli, kyseliny mléčné, kyseliny citronové nebo vinné;

b) směsi octa a roztoku kuchyňské soli;

c) nálevu jako sub b) s přísadou chemického konservačního činidla, a to buď kyseliny benzoové v množství nejvýše 0,15%, nebo kyseliny mravenčí nejvýše 0,25%, nebo ethyl- nebo propylestheru kyseliny p-hydroxybenzoové v množství nejvýše 0,09%.