(2) Houby k sušení nesmějí býti příliš drobně krájeny; mají býti krájeny tak, aby třeně zůstaly co možná spojeny s hlavičkami. Sušené houby nesmějí obsahovati příliš mnoho zlomků. Množství hlaviček musí býti vždy v přirozeném poměru k množství třeňů a nesmí býti menší než 33%; není dovoleno uváděti do oběhu samotné sušené třeně.