J. Rybízový protlak. Jest barvy žluté, růžové nebo červené, s tmavými úlomky, jemně kašovitý, s ojedinělými seménky (jadérky), chuti silně kyselé. Vyrábí se z náležitě vyzrálého a vybarveného, bílého, růžového nebo červeného rybízu. Nejmenší refrakce 8%.