K. Protlak z černého rybízu. Jest barvy temně fialové, s tmavými úlomky, jemně kašovitý, s ojedinělými seménky (jadérky), nakyslé, typicky kořenné chuti. Vyrábí se z náležitě vyzrálého a vybarveného ovoce. Nejmenší refrakce 9%.