(1) Jedlé luštěniny (hrách, čočka, fazole) se vykupují v těchto druzích:
čočka velkozrnná a drobnozrnná,
hrách zelený velkozrnný a drobnozrnný,
fazole bílé, barevné a míchané.
hrách žlutý velkozrnný a drobnozrnný,

(2) Hrách a čočka se označují jako velkozrnné, jestliže sítem s kulatými otvory o průměru 6 mm propadá z celkové váhy nejvýše 20% zrn; jestliže propadá více než 20% zrn, označují se jako drobnozrnné.

(3) Jako barevné fazole se označují fazole jednotné barvy (odrůdy), které obsahují nejvýše 6% fazolí jiné barvy. Jako míchané fazole se označuje směs různých odrůd fazolí nebo směs fazolí barevných s bílými.

Druh	zrn jiné barvy	příměsků	vody.
hrách žlutý	3	2	16
hrách zelený	3	2	16
čočka	nepřihlíží se	2	16
fazole bílé	3	2	17
fazole barevné	3	2	17
fazole míchané	nepřihlíží se	2	17

(4) Jakostní znaky jedlých luštěnin:
Nejvyšší přípustný obsah váhových procent:
Jakost B — nestandardní:
Jakost A — standardní:

Druh	zrn jiné barvy	příměsků	vody
hrách žlutý	10	5	18
hrách zelený	10	5	18
čočka	nepřihlíží se	5	18
fazole bílé	3	5	20
fazole barevné	6	5	20
fazole míchané	nepřihlíží se	5	20

Nejvyšší přípustný obsah váhových procent:

Muškovitá jsou zrna, která obsahují luskokaze v kterémkoliv stadiu vývoje, nebo která jsou luskokazem vyžrána. Muškovité luštěniny mají být vykupovány podle možnosti sterilisované.
(5) Luštěniny jakosti A mohou obsahovat nejvýše 0,1 váhového procenta muškovitých zrn. Pro luštěniny jakosti B stanoví nejvyšší přípustné váhové procento muškovitých zrn v jednotlivých oblastech ministerstvo výkupu před zahájením sklizně.

(6) Za příměsky se považují:

a) každý propad při přesívání hrachu přes síto s kulatými otvory a průměru 1 mm,

b) minerální příměsky (hlína, písek),

c) organické příměsky (části stébel, listů, lusek),

d) příměsky plevele, divoce rostoucích nebo kulturních rostlin,

e) bezcenné příměsky (shnilá a plesnivá zrna hrachu, fazolí a čočky),

f) nevyvinutá zrna, zaschlá, porostlá zrna, zrna poškozená zahřátím, zrna s porušeným jádrem, plesnivá, pomačkaná,

g) semena cizích luštěnin celá i poškozená,

h) polovina z celkového počtu pomačkaných, poškozených a vyžraných zrn (polovina patří k základním zrnům),

ch) půlky hrachu přesahující 10%.