(3) U výkupních, obchodních a zpracovatelských složek nahrazují obchodní knihu o uvádění ryb a raků do oběhu (odstavec 1) provozní záznamy, ve kterých musí být patrny tyto údaje:

a) druh, váha, případně počet přijatých ryb a raků,

b) označení dodavatele,

c) v případě dalšího uvádění do oběhu označení odběratele.