(1) Výkupci jsou odpovědni za správné technické provádění výkupu, přepravy a uskladnění zvěřiny, aby nedošlo k jejímu znehodnocení nebo ke ztrátám.

(2) Při výkupu, přepravě a uskladnění zvěřiny musí být dodržována předepsaná zdravotní a veterinárně ochranná opatření. Černá zvěř musí být před dodáním do maloobchodu nebo k přímé spotřebě ohlášena k vyšetření na svalovce místnímu orgánu veterinárně zdravotní služby, pověřenému prohlídkou masa.