1. Mohár a čumiza musí obsahovati nejméně 85% základních zrn mimo zrna počítaná do bezcenných příměsků. Semeno moháru je světlešedé až žluté, zbarvené do tmavohněda nebo míchané, různého zabarvení. Semeno čumizy je barvy šedé až žluté.

2. Nejvyšší přípustné procento vlhkosti a příměsků se stanoví:

	pro základní jakost A	pro minimální jakost B
obsah vody nejvýše	15 %	18 %
příměsků včetně škodlivých a bezcenných nejvýše	6 %	8 %
bezcenných a škodlivých však nejvýše	2 %	5 %
škodlivých nejvýše	0,5%	1,5%

3. Za méněcenné příměsky se považují:

a) poškozená zrna,

b) zrostlá zrna,

c) zrna poškozená zapařením, sušením nebo plísní se zřejmě poškozeným jádrem,

d) zaschlá a nedozrálá zrna se považují za zrna s podstatně sníženým obsahem jádra. Jsou to zrna propadající sítem 0,9 mm.

4. Za bezcenné příměsky se považují:

a) minerální příměsky (hlína, písek, kaménky, prach a pod.),

b) organické příměsky (části stébel, plev a pod.),

c) semena všech kulturních i divoce rostoucích rostlin.

5. Za škodlivé příměsky se považují:
sněť, jedovatá nebo zdraví škodlivá semena plevelů, jako koukolu, hlaváčku letního, černýše polního, kokotice, kokrhelu, sveřepu obilního a durmanu.