1. Ječmen průmyslový je jarní ječmen, který se hodí ke zpracování na krupařské výrobky a na kávoviny.

2. Podle hektolitrové váhy zařazuje se do dvou jakostních tříd:

c) zrna poškozená zapařením nebo sušením se zřejmě změněnou barvou pluchy a s porušeným jádrem,

4. Za méněcenné příměsky se považují:

a) zlomky a poškozená zrna (zůstalo-li méně než polovina zrna),

b) zrostlá zrna,

d) naplesnivělá zrna s nepoškozeným jádrem,

e) zrna sušením vydutá,

f) zrna pšenice a žita celá i porušená, pokud podle stupně poškození nepatří do bezcenných příměsků.

d) semena všech kulturních i divoce rostoucích rostlin s výjimkou zrn pšenice a žita,

e) zrna ječmene, pšenice a žita s porušeným jádrem, jako shnilá, plesnivá, zuhelnatělá, spařená,

f) zrna s úplně vyžraným jádrem.

a) každý propad sítem s kulatými otvory o průměru 1 mm,

c) organické příměsky (části stébel, klasů, plevy a pod.),

5. Za bezcenné příměsky se považují:

b) minerální příměsky (hlína, písek, kaménky, prach a pod.),

6. Za škodlive příměsky se považují:
sněť, námel, jedovatá nebo zdraví škodlivá semena plevelů, jako koukolu, hlaváčku letního, černýše polního, kokrhele, sveřepu obilního, durmanu a rulíku.

7. V celkovém množství příměsků přípustném pro základní jakost A i pro minimální jakost B může být nejvýše 2% žitných zrn.