(1) Stěny pivního sklepa musí být jednou za rok vystříkány 5% roztokem modré skalice a vybíleny čerstvě rozhašeným vápnem (pačokem). Podlaha sklepa musí být umyta aspoň jednou za dva měsíce: podlaha hliněná musí být vždy setřena (zametena).

(2) V pivním sklepě nesmí být skladovány jiné potraviny, zejména brambory, zelenina, zelí a pod.