§ 1
V technické státní normě ČSN 58 1360 „Hořčice” na konec článku 3. Tržní druhy hořčice a jejich složení se vkládá ještě toto další ustanovení:
D. Hořčice plnotučná.
Vyrábí se podle francouzského způsobu z jemně mleté směsi, semene žlutého a černého s přidáním kvasného octa, rafinovaného cukru, jedlé soli, koření, po případě potravinářského barviva.
Složení:
Smyslové požadavky jsou stejné jako na hořčici stolní (ust. 3. A).
| celková sušina | nejméně | 23,0 % |
| „písek” | nejvýše | 0,08 % |
| sacharosa | nejméně | 5,0 % |
| kyselost (jako kyselina octová) | nejvýše | 1,90 % |
| tuk | nejméně | 5,0 % |
| chlorid sodný | nejvýše | 2,0 % |
Tímto ustanovením se zvyšuje jakost hořčice.