(5) Vedoucí závodní jídelny je povinen zajistit, aby jídla byla včas připravena k výdeji a aby byla po celou dobu výdeje udržována v náležité teplotě; Výdej jídel je třeba organisovat tak, aby strávníci neztráceli čas čekáním. Závodní jídelna je povinna zabezpečit prodej příloh (knedlíků, brambor a pod.) navíc k hlavním jídlům za ceny uvedené v ceníku státních maloobchodních cen č. 71.