(3) Skladník pracuje podle příkazů a pokynů vedoucího závodní jídelny a je odpovědný za

a) včasné objednávky potravin a jiného materiálu,

b) správnou jakostní přejímku potravin a ostatního materiálu,

c) správné skladování zboží a provádění pravidelné kontroly uskladněných potravin,

d) včasný výdej požadovaných potravin a materiálu ve správném množství, druhu a jakosti,

e) správné provádění fysických inventur,

f) řádné evidování zásob potravin a jiného materiálu tam, kde není touto prací pověřen jiný pracovník (v malých závodních jídelnách),

g) zajištění hubení škodlivých živočichů.