§ 1
* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:
| ČSN 58 3956 | „Holštýnské telecí hrudí“ |
| ČSN 58 3957 | „Telecí hrudí nadívané“ |
| ČSN 58 3958 | „Telecí hrudí po italsku“ |
| ČSN 58 3959 | „Telecí ledvina pečená“ |
| ČSN 58 3960 | „Telecí kýta špikovaná“ |
| ČSN 58 3961 | „Frankfurtská telecí kýta“ |
| ČSN 58 3964 | „Telecí kolínko na divoko jako bažant“ |
| ČSN 58 3967 | „Telecí plec po pražsku“ |
| ČSN 58 3968 | „Telecí plec pečená“ |
| ČSN 58 3975 | „Telecí maso na paprice“ |
| ČSN 58 3976 | „Telecí maso na kmíně“ |
| ČSN 58 3977 | „Telecí maso zadělávané“ |
| ČSN 58 3978 | „Telecí kýta na smetaně“ |
| ČSN 58 3979 | „Telecí maso na sardeli“ |
| ČSN 58 3980 | „Dušené telecí maso s hráškem“ |
| ČSN 58 3981 | „Telecí ragú“ |
| ČSN 58 3989 | „Telecí žebírka nebo filé s květákem“ |
| ČSN 58 3990 | „Telecí žebírka po myslivecku“ |
| ČSN 58 4001 | „Telecí hrudí smažené“ |
| ČSN 58 4003 | „Telecí žebírka smažená“ |
| ČSN 58 4004 | „Smažené telecí řízky“ |
| ČSN 58 4050 | „Telecí žebírka na žampionech“ |
| ČSN 58 4051 | „Jemné telecí ragú v mušlích“ |
| ČSN 58 4056 | „Pařížský telecí řízek“ |
| ČSN 58 4058 | „Pražský telecí řízek“ |
| ČSN 58 4062 | „Telecí řízek přírodní“. |
(2) Uvedené normy jsou normami jakosti a platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.
§ 2
* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:
| ČSN 58 4130 | „Vepřové kotlety po myslivecku“ |
| ČSN 58 4175 | „Přírodní vepřové kotlety“ |
| ČSN 58 4178 | „Srbské vepřové kotlety“ |
| ČSN 58 4187 | „Ražniči“ |
| ČSN 58 4194 | „Vepřové kotlety v těstíčku“ |
| ČSN 58 4195 | „Vepřový řízek v těstíčku“ |
| ČSN 58 4196 | „Bulharská směs“. |
(2) Uvedené normy jsou normami jakosti a platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.
§ 3
* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:
| ČSN 58 4205 | „Skopová kýta na česneku“ |
| ČSN 58 4206 | „Skopová kýta na smetaně“ |
| ČSN 58 4210 | „Skopová žebírka v zelenině“ |
| ČSN 58 4211 | „Skopová kýta anglická“ |
| ČSN 58 4220 | „Skopové maso na majoránce“ |
| ČSN 58 4222 | „Skopové maso v zelenině“ |
| ČSN 58 4234 | „Skopový guláš“. |
(2) Uvedené normy jsou normami jakosti a platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.